25/11/11

Μπάρες σοκολάτας με ξερά φρούτα, καρπούς και μέλι




Σημερα σας έχω πανεύκολες μπάρες σοκολάτας γεμάτες ενέργεια, γεμάτες με όλα τα καλά απο ξερά σύκα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, φυστίκια Αιγίνης μέχρι φουντουκια, αμύγδαλα, σουσάμι και μέλι.

Υλικά (για ενα μικρό τετράγωνο ταψάκι)

300 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο απαλό
1/2 φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα ψημένη στο γκριλ
1/2 φλιτζάνι φουντουκια ψημένα στο γκριλ
1/2 φλιτζάνι φυστίκια Αιγίνης
1/2 φλιτζάνι σουσάμι καβουρδισμένο σε αντικολλητικό τηγανάκι.
3 κουταλιές της σούπας μέλι
Το ξύσμα απο ενα πορτοκάλι
1-2 κουταλιές της σούπας κονιάκ (προαιρετικά
1 κουταλάκι κοφτό κανέλα
3-4 ξερά βερίκοκα χιλοκομμένα
3-4 ξερά σύκα ψιλοκομμένα
3-4 ξερά δαμάσκηνα ψιλοκομμένα


Διαδικασία

Κοβουμε την σοκολάτα σε κομματάκια και την λιώνουμε σε μπεν μαρι μαζι με την μία κουταλιά ελαιόλαδο.
Χτυπάμε στον πολυκόφτη τα μισά απο τα ξηροκάρπια να γίνουν σκόνη. Χοντροκόβουμε τα υπόλοιπα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Ψιλοκόβουμε και τα φρούτα μας και τα ανακατευουμε όλα μαζί, προσθέτουμε και το σουσάμι ανακατεμένο με την κανέλα.
Στρώνουμε ενα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί.
Αφου έχει λιώσει και γυαλίσει η σοκολάτα μας, την ρίχνουμε στο μείγμα με τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με σπάτουλες ή με τα χερια. Τέλος προσθέτουμε το μέλι, το κονιάκ και ανακατεύουμε τελευταία φορά.
Στρώνουμε το μείγμα στο ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί, τοποθετουμε απο πάνω ακομη ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και πιέζουμε με τα χέρια μας να ισιώσει η επιφάνεια.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μετά το πέρας του χρόνου, αναποδογυρίζουμε το γλυκό σε επιφάνεια και αφαιρουμε το αντικολλητικό χαρτί. Κόβουμε με μεγάλο μαχαίρι σε λωρίδες και μετά σε κύβους.

Καλό Σαββατοκύριακο!


16 σχόλια:

  1. συμφωνώ με την προλαλήσασα! θέλω κι εγώ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αυτήν την ακριανή που προεξέχει, να την πάρω???
    Για να μην πέσει δηλαδή, κρίμα είναι;-)
    Φιλάκια, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χμμμ καλέ κυρία Έρη, εγώ που δεν είμαι πολύ του γλυκού και τα δικά σας έχουν ξηρούς καρπούς που σπάνε την πολλή γλύκα... να σας δώσω μια Φλωρεντίν να μου δώσετε μια μπάρα;; Άντε, να σας δώσω όλες τις Φλωρεντίν για μια μπάρα... Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Eri μου μεγαλούργησες πάλι. Τί υγιεινές και πεντανόστιμες μπάρες έφτιαξες;;;;; Μπορώ να έχω μερικές ΤΩΡΑ;;;;; Πωπωπωωωωωω! Με κολάζεις βραδιάτικα!!! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. These look so delicious and yet are so health - I love that you can combine both of these in such a wonderful treat!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ! ΕΙΔΕΣ ΚΑΙ ΕΓΩ ΔΕΝ ΤΑ ΕΚΟΒΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ . Ο ΤΡΟΠΟΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΥΠΟΔΕΙΚΝΥΕΙΣ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ. ΘΑ ΤΑ ΚΑΝΩ ΕΤΣΙ ΕΙΣ ΤΟ ΕΞΗΣ. ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΕΓΩ ΒΑΖΩ ΟΤΙ ΕΧΩ ΑΠΟ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ. ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΙ ΠΟΥ ΜΑΣ ΛΕΣ ΘΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΩ.
    ΚΑΛΗΜΕΡΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μιαμ μιαμ! Και αρωματισμένα με ξύσμα πορτοκαλιού που το λατρεύουμε, τι άλλο θέλουμε... Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. πω πω!!!! Πολύ ωραίο θέλω και γώ!!!!
    http://cupcakesgringreek.blogspot.com/ I'm following!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ερη σοκολάτα να είναι και δεν λέω όχι!Βέβαια με τους ξηρούς καρπούς γίνεται ακόμα καλύτερη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. sokolata latremeni!!! kalo savvatovrado! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Τέλεια!!! Εύκολα, γρήγορα, απολαυστικά! Θα γίνουν άμεσα!=)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Σούπερ συνταγή για δρομείς αντοχής - σκέτη ενέργεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Όντως..ένα σοκολατάκι όόολο ενέργεια!!!Καλό βράδυ Έρη μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Να είχα τώρα! Πολύ καλές, για ενέργεια και για γλύκα:)
    Καλή εβδομάδα Ερη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Hi Eri, first of all I'd like to thank you for following my blog, I sure appreciate it. I seem to be the only man around cooking... I love your ideas. We will definitely try these energy bars especially if we use 70% cocoa chocolate. Cheers and have a good evening.
    P.S. Although I am Greek, my reading, talking etc is not good so please excuse me if I write in English. Thanks

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας,, πολύ πολύ!

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...