19/8/11

Το δικό μου αγαπημένο φαγητό!



Κοτόπουλο με τα κρεμμύδια! 





Ναι ναι ναι, μην το κοιτάτε με απορία..! Το αγαπημένο μου ever φαγητό είναι το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια της γιαγιάς μου!
Οταν έφυγα απο το σπίτι μου για να σπουδάσω, κάθε φορά που ερχόταν ο καιρός να επισκεφθώ τους δικούς μου κατα την διάρκεια των φοιτητικών διακοπών, η γιαγιά μου είχε πάντα έτοιμο την πρώτη μέρα το φαγητό μου.. Το πιο απλό και νόστιμο του κόσμου..



Υλικά

10 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες
8 κοπανάκια κοτόπουλο
2 δαφνόφυλλα
5 κοκκοι μπαχάρι
5 κόκκοι πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι

Διαδικασία


Ροδοκοκκινίζουμε στο λάδι σε μέτρια φωτιά τα μπουτάκια και τα βγάζουμε στην άκρη.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια χαμηλώνουμε την φωτιά και τα φέρνουμε μερικές βόλτες να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τα δαφνόφυλλα, τα μπαχάρια και τα πιπέρια,το ξύδι και τον πελτέ, αλατοπιπερώνουμε, ανακατέβουμε καλά και σιγοβράζουμε το φαγητό για ενα τέταρτο. (Δεν βάζουμε καθόλου νερό).
Μετά το τέταρτο προσθέτουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και συνεχίσουμε το σιγοβράσιμο για μισή ώρα.
Σερβίρουμε το φαγητό με μπόλικο πιπέρι συνοδεία φρέσκιου ψωμιού και χωριάτικης σαλάτας!

Καλό σας Σαββατοκύριακο!
Την Δευτέρα σας θέλω όλους στο πόστο σας!

Λίγα λόγια για τα μαγειρεμένα κρεμμύδια


Τα κρεμμύδια ειναι απο τα λίγα λαχανικά που δεν χάνουν την διατροφική τους αξία όταν μαγειρεύονται. Διατροφικά ειναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β, C, έχουν φολικό οξύ, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο και φυσικά φυτικές ίνες. Έχουν ισχυρή αντισηπτική δράση ενώ ο συνδιασμός με το ξύδι θεωρείται ότι βελτιώνει δερματολογικά προβλήματα.  

6 σχόλια:

  1. Καλημέρα!!δεν είναι μαγικό πως έχουν χαραχτεί στη μνήμη μας κάποια φαγητά που μέσα τους έχουν κι αγαπημένους μας ανθρώπους.
    Τα δικά μου παιδιά θυμούνται το αρνί γιουβέτσι στη γάστρα με τα ξύλα που τους έφτιαχνε η γιαγιά στο χωριό τα καλοκαίρια.
    Θα το δοκιμάσω το φαγητό σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Είμαι σίγουρη ότι μόλις το φτιάξω θα γίνει και το δικό μας αγαπημένο. Εννοείται πως το αντιγράφω αμέσως:))
    Καλό ΣΚ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Eri μου, υπέροχο φαγάκι, μαμαδίστικο γιαγιαδίστικο πάντως από κείνα που σε γεμίζουν νοστιμιά και αναμνήσεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ξανθή μου πραγματικά πόσο δίκιο έχεις! Σημερα μιλησα με πολλές φίλες μου και η κάθε μια μου ανέφερε οτι μόλις διάβασαν το ποστ νοστάλγησαν τα φαγητά των δικών τους γιαγιάδων.. Τρανταχτή απόδειξη ότι το καλό φαγητό ειναι πάνω απολα συναίσθημα!

    mia maria δοκίμασε το, νομίζω οτι δεν θα σε απογοητεύσει..

    Γλυκιά μου Κική, να εισαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ακούγεται τέλειο φαγητό Έρη μου! Σίγουρα θα το δοκιμάσω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τα κρεμμυδια παντως ΧΑΝΟΥΝ τη περισσοτερη απο τη διατροφικη τους αξια μαγειρεμενα..Αντιθετως, με τα σκορδα δε συμβαινει αυτο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας,, πολύ πολύ!

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...