14/10/11

Κολοκυθάκια σε ρολάκια με τυριά πασπαλισμένα με σουσάμι





Ένα ελαφρύ ορεκτικό με τρυφερά κολοκυθάκια σε ρολά γεμισμένα με μείγμα λευκών τυριών και μυρωδικών, πασπαλισμένα με σουσάμι.

Υλικά (για 24 ρολάκια)


3 μέτρια κολοκυθάκια
100 γρ φέτα
100 γρ ανθότυρο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος)
1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
Λίγο ελαιόλαδο για τα κολοκυθάκια
Αλάτι - Πιπέρι
1/2 κούπα σουσάμι


Διαδικασία


Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς.
κόβουμε τα κολοκυθάκια κατα μήκος σε  λεπτές φέτες και τα στρώνουμε σε λαδωμένο ταψάκι ή χρησιμοποιούμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Τα ψηνουμε ελαφρώς να μαλακώσουν και τα κόβουμε στην μέση.





Σε ενα αντικολλητικό τηγανάκι σε μέτρια φωτιά καβουρδίζουμε το σουσάμι ίσα ίσα να σκουρύνει ελαφρώς. Αφαιρουμε απο την φωτιά.
Ετοιμάζουμε το μείγμα των τυριών, θρυματίζοντας την φέτα και το ανθότυρο, προσθέτωντας τα μυρωδικά και δοκιμάζουμε για αλατοπίπερο.
Οταν τα κολοκυθάκια είναι έτοιμα, τα περνάμε απο το σουσάμι και βάζουμε με ενα κουταλάκι του γλυκού απο το μείγμα των τυριών στην άκρη και ρολάρουμε κλείνοντας με οδοντογλυφίδα.




Τα τοποθετούμε στο ψυγείο σκεπασμένα.


Καλό Σαββατοκύριακο!





17 σχόλια:

  1. Δεν υπάρχει...δεν υπάρχει...άλαλα τα χείλη μου!Καλημέραααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ομορφα, τελεια για μεζεδακια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ένα ρολάκι παρακαλώ, αμέσως! Άντε και 2,3,4,5....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλη ιδεα και με τα κολοκυθακια..
    γεια στα χερια σου..καλο Σ/Κ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Έχω δοκιμάσει κάτι ανάλογο με ωμό το κολοκυθάκι.Καλό Σ/Κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. μμμμ φανταστικό Έρη μου!Καλή σου μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πο!Πο!Και είναι μεσημέρι...Τέλεια η ιδέα σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τι λες τώρα!!! Ούτε που είχα σκεφτεί ποτέ αυτήν την παραλλαγή για τα κολοκυθάκια!!! Πολλά μπράβο :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Τι ωραία ιδέα! Κι εύκολη! Και μερακλίδικη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πωπωπωωωωω! Υπέροχα και πεντανόστιμα τα μεζεδάκια σου Έρη μου!!! Ααααχ μου έφεραν στο νου καλοκαιρινά βράδια στη βεράντα του εξοχικού με φίλους και κουβεντούλα! Να είσαι καλά!!! Τέλειααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ό,τι περιέχει κολοκυθάκι και τυριά δεν μπορεί παρά να είναι πεντανόστιμο! Γεια στα χεράκια σου!! ματσ μουτσ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μεζεδάκι σπέσιαλ, μ' αρέσει πολύ!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. polu wraia h idea sou, elafru, eukolo k xwris thermides!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Εριάκι, πολύ ωραίος ο μεζές!! Ότι πρέπει για μπουφέ. Εκπλήσσομαι που βρίσκεις ακόμα κολοκυθάκια... εδώ δυστυχώς μόνο τα μεγάλα για γέμισμα πλέον. Φιλιά και καλό Σαββατοκύριακο:-) Άννα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ενδιαφέρον ορεκτικό !

    Μπράβο .

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. YPEROXES EINAI KALHSPERA .. EGV ANTIS GIA KOLOKYTHAKIA RPLAKIA TA FTIAXNV ME MELINTZANES ME TYRIA TRIMMENA KARYDIA KAI LIGO MAINTANO

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Δεν μου έφρασαν μια ντουζίνα ρολίνια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας,, πολύ πολύ!

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...