14/12/11

Τας Κεμπάπ και δυο δωράκια


Τι κάνετε? Χάθηκα λίγο αυτη την εβδομάδα, είχα διάφορα θέματα που τρέχανε και μέσα σε όλα αυτά, είχαμε και τα γεννέθλια του Κώστα ο οποίος προχθές έγινε 3 ετών! Ειλικρινά ξέρω ότι ακουγεται τόσο συνηθισμένο αλλά μου φαινεται σαν μόλις χθες ότι ηταν βρέφος..!
Σημερα σας έχω μαμαδίστικο φαγητό, απλό και πεντανόστιμο απο τα αγαπημένα μου! Τας κεμπάπ λαχταριστό, τρυφερό, αρωματικό με χιονάτο και βουτυράτο ρυζάκι. Φυσικά σερβίρεται και με απαλό πουρέ! Μετά την συνταγή σας έχω δυο βιβλία δωράκια για δυο τυχερούς και τις λεπτομέρειες για το πως θα τα κερδίσετε.. Προς το παρόν πάμε στην συνταγή..

Υλικά

500 γρ μοσχάρι ποντίκι κομμένο σε μπουκιές
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 ποτήρι πολτό ντομάτας ή 4 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
5 ολόκληρα μπαχάρια
8-10 ολόκληρα μαύρα πιπέρια
1 φύλλο δάφνης
1 κουταιά της σούπας ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ζάχαρη (προαιρετικά)
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Προαιρετικά 1/2 κούπα ψιλοκομμένη γλυκιά πιπεριά
 Αλάτι

Διαδικασία

Βάζουμε 3 κουταλιές λάδι σε κατσαρόλα και τοποθετούμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μολις το λάδι ζεσταθεί προσθέτουμε τα κομμάτια του κρέατος πλυμμένα, στεγνωμένα, αλατισμένα και τα ροδοκοκκινίζουμε απο όλες τις πλευρές. Δεν βιαζόμαστε να τα γυρίσουμε, θα ξεκολλάνε εύκολα όταν είναι έτοιμα να γυρίσουν.
Αφού ροδοκοκκινήσουμε το κρέας το αφαιρουμε απο την κατσαρόλα και το αφήνουμε σε πιάτο σκεπασμένο. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια και τα σκόρδα και τα καραμελώνουμε.
Προσθέτουμε και πάλι το κρέας μαζί με τα ζουμάκια του, προσθέτουμε τον πολτό της ντομάτας, ζεστό νεράκι ίσα ίσα να σκεπάσει το κρέας, το ξύδι, τα μπαχαρικά,την δάφνη, την ζάχαρη και αλατίζουμε.
Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι για μία ώρα και 30 λεπτά ή ωσπου να πήξει η σάλτσα και να μαλακώσει το κρεατάκι.  Αν χρησιμοποιήσουμε και τις γλυκές πιπεριές τις προσθέτουμε στο φαγητό το τελευταίο μισάωρο.
Για το ρύζι, εγώ χρησιμοποίησα Basmati. Βάζουμε μια κούπα ρύζι σε ενα κατσαρολάκι, προσθέτουμε δυο κούπες κρύο νερό, αλάτι και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Οταν πάρει βράση, προσθέτουμε 1 κουταλιά βουτυρο, χαμηλώνουμε την ένταση και σιγοβράζουμε το ρύζι για 15 λεπτά με κλειστό καπάκι. Οταν περάσει ο χρονος βγάζουμε το κατσαρολάκι απο το μάτι και αφηνουμε το ρύζι με το καπάκι του να αφρατέψει τουλάχιστον 10 λεπτά με ένα τεταρτο.
Καλή Όρεξη!!!



Και τώρα πάμε στα δωράκια!!!
Ήθελα εδώ και πάρα πολύ καιρό να δώσω δωράκια απο το Captain Cook, επιτέλους ήρθε η στιγμή μια και προχθές είχε γεννέθλια ο μικρός μου και αυριο γιορτάζω εγώ..
Λοιπόν διάλεξα δυο διαφορετικά βιβλιαράκια, ένα με διάφορα γλυκά, cakes, cupcakes για παιδιά και ένα με θέμα τις σούπες και τους ζωμούς. Το πρώτο είναι ένα βιβλίο με απίθανες συνταγές και πληροφορίες για την ζαχαροπλαστική και έχει θέμα γλυκά που αγαπάνε τα παιδιά. Το δευτερο έχει ότι μπορείτε να φανταστείτε για σούπες και ζωμούς που όλοι ξέρουμε πόσο σημαντικοί είναι στην μαγειρική.

1. Sticky, Chewy, Messy, Gooey Treats for Kids!



2. Soup Bowl! 



Λεπτομέρειες και Όροι για τα δωράκια

Καταρχην να σας πώ ότι τα βιβλία είναι στα Αγγλικά και ελπίζω να μην είναι πρόβλημα αυτό για κάποιον. To giveaway θα είναι ανοιχτό εώς και τις 21 Δεκέμβρη. Για να πάρετε μέρος αφήστε μου ένα μηνυμα σε αυτην την ανάρτηση. Δικαίωμα στο giveaway έχουν μόνο οι κάτοικοι Ελλάδος και χίλια συγνώμη στους φίλους που μπορεί να μένουν στο εξωτερικό.. Αν θέλετε να έχετε διπλή ή και τριπλή ευκαιρία στο να κερδίσετε ένα απο τα βιβλία, ακολουθήστε με στο twitter ή κάντε like στην σελίδα μου Cooking Mates στο Facebook και στην συνέχεια γράψτε μου πάλι εδώ ότι με ακολουθήσατε στο twitter ή κάνατε like στην σελίδα στο Facebook. ελπίζω να μην σας ζάλισα με τις λεπτομέρειες.. Νομίζω αυτά είναι όλα!

Καλή επιτυχία!

37 σχόλια:

  1. yummieeeeee!!!!!!!!!! σε ακολουθούμς πιστά ,παντού και πάντα!!!Φιλιά από τη Χίο!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. iperoxi i sidagi!!! kai na xaireste ton mikro!! xronia polla pollaa!!! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Κλασσικό, μαμαδίστικο, κυριακάτικο αν θες, αλλά όπως και να το πεις είναι λατρεμένο! Το προτιμάμε με το ρυζάκι του! Να χαίρεσαι τον μικρούλη και να τον καμαρώσεις όπως επιθυμείς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ΕΡΗ ΜΟΥ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΚΑΙ ΝΑ ΣΟΥ ΠΩ ΣΥΝΗΘΩΣ ΚΑΝΟΥΜΕ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ, ΟΜΩΣ ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΕΛΑΦΡΥ ΚΑΙ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ!!!!!!!!!!ΧΩΡΙΣ ΣΚΟΡΔΟ ΒΕΒΑΙΑ......
    ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Έρη μου..τέλειο μαμαδίστικο φαγητό..λαχταριστό!!!Να χαίρεσαι τον γιόκα σου..Και τα βιβλία φοβερά!!!Σ'ευχαριστούμε!!!Καλό βράδυ!!!Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Έρι μου να σου ζήσει ο Κώστας σου και να είναι γερός κι ευτυχισμένος!
    Το φαγάκι όντως "βγάζει" μαμαδίστικη φροντίδα :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Να τον χαίρεσαι κι από δω!!!
    Μαμαδίστικο αγαπημένο φαγητό!!
    Εγώ μπορώ να κερδίσω τις σουπίτσες;;;
    Φιλιά πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Εγω σε ακολουθω και στο facebook!!Θα ήθελα να κερδίσω το βιβλιο με τα γλυκάκια...Μ'αρέσουν αυτά!!Να χαίρεσαι και το γιο σου και τον εαυτό σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ανώνυμος14/12/11, 7:57 μ.μ.

    Έρη να χαίρεσαι το δικό σου το τζιέρι..:)..Όλγα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. ΝΑ χαίρεστε ο ένας τον άλλον!
    Το 1ο βιβλίο το έχω βαλει στο μάτι εδώ και καιρό! Νασαι καλά! Υγεία και δημιουργία!Ειρήνη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πολύχρονος ο Κωστής σου! Πάντα τυχερός και υγιής.
    Ευχές και για τη δική σου γιορτή Έρη μου.

    Φαγητό λίαν περιποιημένο και καλομαγειρεμένο!
    Εύγε κορίτσι μου.

    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μαμαδίστικο φαγητό ναι μεν αλλά πεντανόστιμο δε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πολύχρονοι και οι δύο εύχομαι!Να είστε πάντα υγιείς!Αχ, το βιβλίο με τα γλυκά μου άνοιξε την όρεξη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πρώτα απ'όλα να χαίρεσαι τον γιόκα σου, να είναι γερός και καλότυχος!
    Ούτε θα το καταλαβαίνεις πως μεγαλώνει, όλα θα σου φαίνονται σαν να ήταν χθες, καθώς θα περνούν τα χρόνια!!!
    Το φαγάκι είναι από τα πολύ αγαπημένα μας, εγώ το προτιμώ με πουρεδάκι!
    Φιλιά, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Καλησπέρα! Ζεστό, χουχουλιάρικο φαγητό, σταθερή κι αγαπημένη αξία!
    Να σου ζήσει ο πιτσιρικάς! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μα πού χάθηκες βρε κορίτσι; Χρόνια πολλά, να χαίρεστε τον μικρούλη σας! Πραγματικά ο καιρός περνάει απίστευτα γρήγορα... Να είναι πάντα καλά, γερός και δυνατός!
    Το τας κεμπάπ είναι λατρεία! Με σούπερ αρώματα από δάφνη και μπαχάρι είναι το τέλειο φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι μας!
    Τι δωράκια όμορφα είναι αυτά; Τώρα εγώ ποιο να διαλέξω; Η χαζομαμά θέλει το πρώτο, η Ερμιόνη που έχει πάθει παράκρουση με τις σούπες τώρα τελευταία φωνάζει για το δεύτερο... Ουφ... προβλήματα!
    Σου λέω από σήμερα τα χρόνια μου πολλά για αύριο και σου στέλνω υπερατλαντικά σβουρηχτά φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Να τον χαίρεσαι τον μικρούλι και να είναι πάντα γερός και ευτυχισμένος!!!
    p.s.Σημερα έκανα επιτέλους και τα muffins που μας είχες προτείνει με τα 3 μόνο υλικά!Βγήκαν πάρα πολύ νόστιμα!!!:) Αν και είχαν περισσότερο υφή κεικ και όχι ζουμερά, άρα μήπως να βάλω περισσότερη σοκολάτα next time? ή μήπως τα έψησα λίγο παραπάνω?? (χμμμ δεν φημίζομαι και για τις ζαχαροπλαστικές μου ικανότητες, να φανταστείς αγόρασα φόρμα για μαφινς μόνο και μόνο για να κάνω τη συνταγή σου!) Merciiiiiiiii (ουφ σαν πολλά να έγραψα, χαχαχα)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Ερη μου καταρχήν να χαίρεσαι τον μικρούλη σου. Να είναι πάντα υγιής και ευτυχισμένος.

    Οσο για το φαγητάκι σου ... απίθανο ... το λατρεύω το τας κεμπάπ και η συνοδεία του μπασμάτι ειναι γιαμ γιαμ.

    Τι να πω για τα δωράκια .. υπέροχα ... ευχαριστούμε !!

    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Νομίζω οτι για ακόμα μια φορά ζωγράφισες...Συγχαρητήρια!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Ειδα και τη σελίδα σου στο facebook ... πολύ ωραία .. έκανα like .

    Πάντα επιτυχίες και keep up the good work !!!

    Φιλιά πολλά .

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Έρη χρόνια πολλά να χαίρεσαι το μικρό σου. Όσο για το φαγητό μιαμιαμμμμ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Να το χαίρεσαι το ζουζούνι σου Έρη μου και χρόνια πολλά για τη γιορτή σου! Να είστε πάντα ευτυχισμένοι:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Να τον χαίρεσαι τον Κωστάκη σου Έρη μου, να είναι πάντα γερός και τυχερός! Όσο για το φαγητό ...είναι υπέροχο!! Τέλειο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Πολύχρονη & ευτυχισμένη! Να χαίρεσαι και τον μικρό σου πρίγκιπα:) Το φαγάκι σου αγαπημένο. Μυρωδάτο και λαχταριστό. Καλημέρες..!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Χρόνια πολλά Έρη μου! Να χαίρεσαι το γιόκα σου και να περάσετε υπέροχα τις γιορτές!
    Αυτό το φαγάκι θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε μιας και μας αρέσουν πολύ τα κοκκινιστά! Και λίγο πικάντικα να θυμηθούμε τις ρίζες μας!
    Φιλιά πολλά!
    Claire

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Να τον χαιρεστε τον μικρο σας! Να ναι παντα γερος οπως και σεις! Το φαγακι εινια και δικο μου αγαπημενο και τα βιβλια φαινονται τελεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Μόλις πριν από λίγο ανακάλυψα τον ιστότοπό σου!! Πραγματικά είναι πολύ καλό το blog που έχεις δημιουργήσει. Ωραίες συνταγές και ωραίες φωτογραφίες έχεις τραβήξει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Να τον χαιρεσαι τον μικρουλη σου! Το φαγητο αυτο ειναι απο τα αγαπημενα μου συν οτι εγω κανω και πουρε :)
    Σε ακολουθω και στο twitter kai sto facebook!
    Ευχαριστουμε πολυ για τα δωράκια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. να τον χαιρεσαι τον μικρο!πολυχρονος! εγω βασικα θελω το τας κεμπαπ!:)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Eri μου χθες βράδυ ξεκίνησα να γράφω τη δική μου ανάρτηση και είδα και τη δική σου!αλλά μετά με πήρε ο ύπνος και τα άφησα για σήμερα!
    Να χαίρεσαι τον μικρούλη σου και να είστε όλοι καλά εκεί μακριά και να περνάτε τέλεια!!Για να μαι ειλικρινής θέλω πολύ το πρώτο βιβλίο,αλλά δεν με ευνοεί πάντα η τύχη!! ΑΑ να σου πω, εμείς τη σελίδα σου στο fb που έχουμε από πριν κάνει like?! Λοιπόν και πάλι πολλές ευχές και να συνεχίζεις με τέτοια χαρά και δημιουργικότητα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Χρόνια πολλά για τον μικρό σου και χρόνια πολλά και για τη γιορτή σου.
    Υπέροχο το φαγητό.
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Εύχομαι χρόνια πολλά και στο γιο και στη μαμά! Πάντα με υγεία και πολλές δημιουργίες!
    Σας διαβάζαμε ήδη στο facebook, τωρα και στο Twitter!
    Treats for young and older kids!
    Και εμείς μεγάλα παιδιά είμαστε, δε μπορούμε να αντισταθούμε σε ένα λαχταριστό γλυκό. Ούτε και σε ένα μυρωδάτο τας κεμπαπ!
    Φιλιά πολλά
    Kate & The Lab On the Roof

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. χρονια πολλα και στους δυο σας! συγχαρτηρια για το blog σου, ειναι... νοστιμοτατο!!
    Με αγαπη
    Χαρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. 1.Ετεροχρονισμένα λοιπόν εύχομαι και στους δυό σας υγεία και ευτυχία! Να περνάτε πάντα όμορφα!
    2.Το φαγητό αυτό το λατρεύω!
    3.Φυσικά και θα πάρω μέρος στο διαγωνισμό! Αχ πόσο θα θελα να κερδίσω το πρώτο βιβλίο με τα γλυκά!! Το θέλω και το δηλώνω ξεδιάντροπα!!! Και εννοείται ότι σε ακολούθησα στο facebook, αγνοούσα την σελίδα σου!!
    Ευχές κοριτσάκι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. Ανώνυμος20/12/11, 11:44 π.μ.

    Καλη επιτυχία!!!! Αυτό με τα υπέροχα γλυκα θέλωωω!!
    Ευχαριστούμε Ερη..
    Νινα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Ήρθα να σημειώσω συνταγή!!! Μες την εβδομάδα θα υλοποιηθεί σίγουρα!
    Άρα πλησιάζουν και τα γενέθλια του γιόκα σου άτιμη ε? θα κλείσει τα 4???
    Θα μας ανεβάσεις σίγουρα τα καλούδια που θα φτιάξεις...περιμένω με αγωνία!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας,, πολύ πολύ!

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...