18/5/12

Μπάρες Λεμονιού με Παπαρουνόσπορο



Για το Σαββατοκύριακο σας έχω αυτές τις πανεύκολες και λαχταριστές μπάρες λεμονιού, οι οποίες γίνονται γρήγορα, θέλουν λίγα και απλά υλικά και θα ευχαριστήσουν την όρεξη σας για γλυκό.
Είναι η πρώτη φορά που τις φτιάχνω και μας άρεσαν πολύ. Είναι η τέλεια λύση όταν θέλουμε να κάνουμε ένα γλυκάκι με υλικά που έχουμε στο σπίτι. Μπορείτε να παραλείψετε τον παπαρουνόσπορο αλλά αν τον χρησιμοποιήσετε θα παρατηρήσετε ότι δίνει ένα ωραίο κριτσανιστό αποτέλεσμα.

Υλικά ( περίπου 45 - 48 κομμάτια)

Για την βάση
1 κουταλιά της σούπας παπαρουνόσπορο
Λίγο αλάτι
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
1/2 κούπα ζάχαρη
Για την κρέμα Λεμονιού
1 κούπα ζάχαρη
2 - 3  αυγά (αν η κρέμα σαν φαίνεται λίγη προσθέστε κ άλλο αυγό. Γιαυτη τη συνταγή μπορείτε να βάλετε μέχρι 5 αυγά)
1/3 της κούπας χυμό λεμονιού (2 λεμόνια)
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
2 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Άχνη Ζάχαρη για το τέλος


Διαδικασία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς (Συνήθως τον προθερμαίνω στους 190 και τον κατεβάζω στους 180 όταν βάλω το γλυκό για ψήσιμο).
Στρώνουμε αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί έτσι ώστε το χαρτί να προεξέχει στις δυο άκρες, είτε κατά μήκος είτε κατά πλάτος.
Σε ενα μπολ ανακατεύουμε τον παπαρουνόσπορο με το αλάτι και το αλεύρι.
Χτυπάμε με το μίξερ στην αρχή σε χαμηλή και στην συνέχεια σε μέτρια ταχύτητα, το βούτυρο με την μισή κούπα ζάχαρη και το ξύσμα μέχρι να αφρατέψουν. Σιγά Σιγά προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι.
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι μας και πατάμε με τα χέρια μας, να το στρώσουμε καλά σε όλο τον πάτο του ταψιού. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 - 20 λεπτά. Την αφήνουμε ν ακρυώσει τελείως.
Καθαρίζουμε το μπολ του μίξερ και χτυπάμε τα αυγά με τον χυμό λεμονιού, την ζάχαρη, το ξύσμα και τέλος προσθέτουμε τις 2 κουταλιές αλεύρι.
Αδειάζουμε το μείγμα στην κρύα βάση και απλώνουμε με ενα κουτάλι την κρέμα λεμονιού και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30 -35 λεπτά.
Όταν το γλυκό είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα το κόβουμε σε τετράγωνες μπάρες. Κοσκινίζουμε λίγη άχνη ζάχαρη από πάνω και σερβίρουμε!


Καλό Σαββατοκύριακο!!!

Λογάκια
Άλλαξα την συνταγή και έβαλα ότι πρέπει να κρυώσει η βάση πριν προσθέσουμε την κρέμα λεμονιού και αυτό γιατι μετά απο δοκιμές είδα ότι το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλύτερο όταν η βάση είχε κρυώσει.

14 σχόλια:

  1. Τι θεϊκό?? Αν δεν με έβλεπε η cook από πάνω, θα έπαιρνα όλη την πιατελίτσα και θα εξαφανιζόμουνα χα χα χαα!
    Και τι όμορφα ταιριάζει ο παπαρουνόσπορος με το λεμόνι!!!!!
    Υπέροχο κερασματάκι Ερη μου!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. εδώ και πολύ καιρό τις έχω στο μυαλό μου και θέλω να τις δοκιμάσω!!!μ΄αρέσει η συνταγή σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ερη μου απίθανες, το λεμόνι το λατρεύω!!!Πολύ ωραία εμφάνιση!Μπράβο!
    Καλό Σαββατοκύριακο!!!
    Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Eri, τα γλυκά με το λεμόνι, είναι από τα αγαπημέα της οικογένειας. Η προσθήκη του παπαρουνόσπορου, είναι μια ωραία πινελιά σε αυτό το γλυκό. Με το καφεδάκι μας, θα είναι καλή παρέα.
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τι νόστιμες μικροσκοπικές μπουκίτσες είναι αυτές. Τον παπαρουνόσπορο δεν θα τον παρέλειπα σε καμία περίπτωση. Τον θεωρώ απαραίτητο. Ταιριάζει πολύ με το λεμόνι. Εύκολο και εύγευστο είναι το γλυκάκι σου Ερη. Ότι πρέπει για πρωινό Σαββάτου με καφέ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. φιλενάδα παιρνω 4,5μπουκιτσες καλο σαββατοκυριακονα εχουμε!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αυτό με φωνάζει εδώ και ώρες! Τα λεμονογλυκάκια τα λατρεύω και οι μπάρες φαίνονται απίστευτες! Θα γίνουν σύντομα...σλουρπ...!!! Καλό ΣΚ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Φαίνονται γευστικότατες. Μια δοκιμή θα μας πείσει

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ήρθα για την μπάρα μου..... πολύ ωραίες!!!
    Πολλά φιλιά!!!
    Καλό Σαβ/κο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πολύ αρωματικές αυτές οι μπουκίτσες, Έρη μου!
    Πάρα πολύ ευπρόσδεκτο το κέρασμά σου!
    Και τώρα τελευταία βρίσκω κάτι καταπληκτικά λεμόνια. Παπαρουνόσπορο δεν υπάρχει περίπτωση να βρω! Δεν θα είναι νόστιμες χωρίς αυτόν;
    Φιλάκια, καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πολύ ωραίο μου φαίνεται..θα πάρω μια μπάρα και εγώ...ή να πάρω δύο...Καλό Σ/Κ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Με το παπαρουνόσπορο δεν είμαστε και πολύ φίλες, αλλά με το λεμόνι είμαστε κολλητές, οπότε θα το τιμήσω. Να'σαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Καλησπέρα Έρη μου υπέροχες οι λεμονομπάρες σου!!! Να είχα τώρα μερικές...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας,, πολύ πολύ!

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...