26/7/12

Σαλάτα με Καρπούζι, Φέτα κ Γαρίδες



Υλικά (για μια μεγάλη σαλατιέρα - 4 άτομα)

16 μέτριες ή μεγάλες γαρίδες χωρίς κεφάλια και κελύφη
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 αγγούρι κομμένο σε φέτες ή "μισοφέγγαρα"
1 κούπα καρπούζι κομμένο σε μπουκίτσες
120 - 150 γρ φέτα κομμένη σε μπουκίτσες
1/2 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1/2 κούπα δυόσμο ψιλοκομμένο (εγώ διάλεξα μικρά τρυφερά φυλλαράκια και δεν τα έκοψα)
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Τον χυμό απο ένα μοσχολέμονο (lime)
Αλάτι κ μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Διαδικασία


Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγανάκι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε 2 λεπτά από την μια πλευρά και 2 από την άλλη. Αλατοπιπερώνουμε και κρατάμε στην άκρη.
Ανακατεύουμε σε σαλατιέρα όλα τα υλικά της σαλάτας, προσθέτουμε τις γαρίδες, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε αμέσως.




Καλή Όρεξη!


Βραβείοοοοο!!!!


Η αγαπημένη μου Ερμιόνη από το φανταστικό blog The One with all the Tastes μου χάρισε το παρακάτω βραβείο και την ευχαριστώ πάρα πολύ γι αυτό!


Τώρα θα πρέπει να αναφέρω 7 τυχαία πράγματα για μένα..


1. Είδα αυτές τις μέρες τα βύσσινα στην Blogoγειτονιά και συνέχεια σκέφτομαι ότι την παιδική μου ηλικία την πέρασα σχεδόν όλη πάνω σε μια βυσσινιά. Εκεί πάνω κρυβόμουν όταν έκανα σκανταλιές, όταν ήθελα να χαλαρώσω, ακόμη και όταν ήθελα να διαβάσω. Την απέφευγα όταν με έβαζε η γιαγιά μου να μαζέψω βύσσινα...
2. 3 χρονών είχα ήδη τα πρώτα μου ράμματα τα οποία πολλαπλασιάστηκαν μέχρι την εφηβεία (scarface)
3. Με εκνευρίζει τρομερά η υπεροψία και ο σνομπισμός
4. Κάνω ακόμη σπαγγάτ, τροχό κ κατακόρυφο το πότε θα μείνω κόκκαλο δεν το ξέρω..
5. Λατρεύω να ακούω τον μικρό μου να τραγουδάει δε ινσι γουινσι σπάιντερ..
6. Περιμένω με αγωνία τις ολιγοήμερες διακοπές στο Μοντρεαλ
7. Θέλω κούρεμα (ακόμη..)


Με την σειρά μου θέλω να το χαρίσω κ εγώ στα παρακάτω blogs


1. Στην νέα φίλη Πινελιά και το "Πινελιά"
2. Στην νεα φίλη Dimi και το "Aussi Dimi Decoupage"
3. Στην νέα φίλη Guru και το "Small creations and bla bla by Fo"
4. Στην Λίλα και το "Τα Λιλά της Λίλας"
5. Στην Χρυσα και τα "Ζουζουνομαγειρέματα"
6. Στην Μαργαρίτα και το "Συνταγές απο σπίτι"
7. Στην Κική και το "Tante Kiki"


Φιλάκια πολλά!!! 
****************************************
Τζα! Με περιμένατε τόσο σύντομα? Ουτε κ εγώ!
Δεν σας έχω γλυκό σήμερα.. Αντ΄αυτού διάλεξα να σηκώσω την σαλάτα που έφτιαξα για μεσημεριανό μου χθες με την οποία ενθουσιάστηκα κ ήθελα να την καταχωρήσω το συντομότερο δυνατόν. Περίμενα βέβαια να την δοκιμάσει και η κολόνα του σπιτιού μου, σκέφτηκα ότι μπορεί να έχω παραισθήσεις λόγω πείνας (κάνω διατροφή σσσσ). Πράγματι του άρεσε πάρα πολύ!
Καταρχήν να σας πω ότι προσωπικά εμένα δεν μου πολυαρέσει το καρπούζι..  Ε σαν όλα τα φρούτα μου αρέσει αλλά δεν τρελαίνομαι.. Σαν παιδί το έτρωγα μόνο με φέτα αλλά πάντα προτιμούσα το πεπόνι. Δυστυχώς εδώ, ενώ έχουν 10 διαφορετικές ποικιλίες πεπονιού, καμία δεν φτάνει ούτε στο 1/10 της γλύκας και της νοστιμιάς του Ελληνικού πεπονιού. Έχω ταλαιπωρηθεί το καημένο ταμάλα! Κλείνω την παρένθεση για το αγαπημένο Ελληνικό -κλαψ- πεπονάκι και προχωρώ ευθύς στην σημερινή σαλάτα.
Από πέρσι ήθελα να φτιάξω μια σαλάτα με καρπούζι, φέτα κ δυόσμο, της οποίας την συνταγή την έχουν όλα τα πακέτα συσκευασμένης Ελληνικής φέτας εδώ στην Καναδία. Εκείνη η σαλάτα περιείχε διάφορες πράσινες σαλάτες, κρεμμύδι, καρπούζι φέτα και δυόσμο. Χθες το μεσημέρι λοιπόν σκεφτόμουν να την φτιάξω για μεσημεριανό αλλά πρώτον δεν είχα πράσινες σαλάτες και δεύτερον καθότι η σαλάτα θα ήταν το μεσημεριανό μου γεύμα, ήθελα να φτιάξω κάτι πιο ολοκληρωμένο θρεπτικά, να μας πιάσει και λίγο βρε αδερφέ! Έτσι μου ήρθε η ιδέα για τις γαρίδες με την ιδιαίτερη αλλά απαλή κ φίνα γεύση τους. Κρατάω πάντα γαρίδες στην κατάψυξη μου γιατι τις βρίσκω πολύ βολικές, τις ξεπαγώνω σε 5 λεπτά βάζοντάς τις σε πλαστικό σουρωτήρι κάτω απο τρεχούμενο κρύο νερό κ έχω γρήγορα ένα γεύμα, μια σαλάτα. 
Το τελικό πανηγυρικό αποτέλεσμα ήρθε να συμπληρώσει το μοσχολέμονο το οποίο πάει πακέτο με τις γαρίδες και τέλος το τραγανό αγγουράκι έρχεται κ αυτό να συμπληρώσει την σαλάτα με την διακριτική του γεύση.
Σας παρακαλώ. Μην την φοβηθείτε. Φτιάξτε την!!!!

22 σχόλια:

  1. Είμαι πάντα ανοιχτή σε ιδέες στις σαλάτες και αυτή είναι μία από αυτές!
    Ζωηρούλα ήσουνα πουλάκι μου ε; Χαχα!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Σαλατίτσα σπέσιαλ σήμερα Εράκι!!! Θα δοκιμαστεί subito!!! Ευχαριστώ για το βραβειάκι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Με τοσο ελκυστικη εμφανιση δυσκολα καποιος αντιστεκεται εστω και αν ειναι οπαδος της κλασσικης γευσης!Υπεροχα χρωματα,ιδιαιτερα πρωτοτυπος ο συνδυασμος φρουτου και λαχανικων -ουδολως απαγορευτικος,τουναντιον θα ελεγα προκλητικος-δροσερο το αποτελεσμα,προς τερψιν οφθαλμων και σιελογονων αδενων!!Ερη μου πραγματι η φαντασια και η πρωτοτυπια διακρινει τη σημερινη συνταγη..Να εισαι καλα σου στελνω φιλια,πολλα,πολλα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Η "τρυφερά" και το "τραγανό" του καρπουζιού δίνουν γεύση και τόνο στην σαλάτα Eri μου. Μοιάζει σαν να τρως εκείνα τα καραμελάκια που κάνανε "στρακαστρούκες" στο στόμα!
    Καλημέρες πολλές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλά, δεν έχω λόγια για την σαλάτα σου Ερη μου, την βρίσκω απολύτως τους γούστου μου!
    Μια υπέροχη, διαφορετική πρόταση που με ενθουσίασε από την πρώτη στιγμή που την είδα!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ δροσερή η σαλατούλα σου φιλενάδα!! ό,τι πρέπει για τον καύσωνα!
    φιλιάααααααααααααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Δροσερή, με χαρούμενα χρώματα και ωραίες γεύσεις, ακριβώς όπως πρέπει να είναι μια καλοκαιρινή σαλάτα!
    Γέλασα πολύ με το 4) πρόκειται για 3 πράγματα που δεν μπόρεσα ποτέ να κάνω!
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Eri, αυτή κι αν είναι καλοκαιρινή σαλάτα!! Την φαντάζομαι να την τρώω μετά το μπανάκι στην θάλασσα και να μοσχοβολάει το καρπούζι και η φέτα!! Και η γαριδούλα, συμπληρώνει την θαλασσινή νότα αυτής της σαλάτας. Πολύ καλή, την τσάκιζα επί τόπου.
    Καλό απόγευμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ερη μου, κι εγω εχω παντα αποθεμα γαριδες στην καταψυξη (τις οποιες αγοραζω φρεσκιες και τις παγωνω αφου τςι καθαρισω). Πολυ μου αρεσε η σαλατα σου, δροσερη και πολυχρωμη, θα την δοκιμασω με την πρωτη ευκαιρια!
    Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλημερα Eri!!Σέ ευχαριστώ πολύ γιά το βραβείο,και γιά τήν φιλία σου!!Είναι έτοιμο στό σπιτάκι μου!Η σαλάτα μέ τό καρπούζι πρέπει νά είναι φανταστική!!Φαντάζομαι την γεύση από το lime!!Ωραίος συνδιασμός!!Οτι φτιάχνης,θέλω να τά φτιάχνω!!Πολλά φιλάκια!!Να περνάς καλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Δεν έχω ξαναδοκιμάσει τέτοια σαλάτα και φαίνεται πολύ δροσερή και νόστιμη. Συνήθως τρώμε καρπούζι και φέτα μόνο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ωραία σαλάτα με ωραία υλικά θα τη δοκιμάσω μόλις επιστρέψω στη βάση μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. E,οπως παντα δεν εχω λογια εισαι η αγαπημενη μου ξερεις!!!!εξυπνη-δροσερη-νοστιμη στανταρ-ομορφη......ε!!!!ολα ταχει η σαλατα σου!!!!!!!!!!!!!!!!Για αλλη μια φορα ενα μπραβο απο δω μεχρι τον καναδα!!!!!!!!!!!!!!πολλα φιλακια!!!!!<3 <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Γεια σου Ερη μου! Η σαλάτα είναι νοστιμότατη και χορταστική. Σαν κι εσένα ετσι κι εγώ με τις γαρίδες, επίσης πάντα έχω έτοιμο στήθος μπάρμπεκιου από κοτόπουλο που προσθέτω στις σαλάτες η μακαρονάδες. Καλές διακοπές και καλά ψώνια στο Μόντρεαλ! Πολλά φιλάκια καλή μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Το καρπούζι σε συνδυασμό με τη φέτα το λατρεύω, οπότε σίγουρα θα έτρωγα και τη σούπερ ενισχυμένη και όμορφη εκδοχή της σαλάτας σου!

    Α! για αυτό θες να είσαι "με το κεφάλι πάντα κάτω"...Πως το είχες γράψει κάποια φορά;
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μου αρέσει η ιδέα που στο κλασικό ζεύγος καρπούζι - φέτα κολυμπάνε και γαριδούλες!Και ένα ουζάκι παρακαλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Έρη μου θα πρέπει να είναι πολύ ωραίο αν και μου έκανε εντύπωση το πώς δέθηκαν όλα τα υλικά μαζί να είσαι καλά φιλιά!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Καλησπέρα, Έρη μου!
    Τη σαλάτα αυτή την τρώνε οι Άραβες εδώ και στη Μ.Ανατολή αλλά χωρίς τις γαρίδες. Την έχω δοκιμάσει κι εγώ, μου άρεσε και τη φτιάχνω στο σπίτι. Τώρα με τις γαρίδες, τι να πω, προβληματίζομαι!!!
    Μου άρεσαν οι τυχαίες σκέψεις σου-κατάλαβα τη νοσταλγία σου με τα βύσσινα!

    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. καλησπέρα Έρη! Εμένα πάλι το καρπούζι είναι το αγαπημένο μου φρούτο. Δυστυχώς έχω καρπούζι, έχω φέτα, αλλά δεν έχω γαρίδες. Κι έτσι θα πρέπει να κάνω υπομονή μέχρι αύριο για να φτιάξω αυτή την υπέροχη συνταγή και πιστεύω να μου πετύχει. Δεν φαίνεται και δύσκολη! Να' σαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Με τέτοια εμφάνιση και λογάκια είναι πειρασμός η σαλάτα σου! Έχω χρόνια να φάω καρπούζι με φέτα, δεν το προτιμώ...Μπράβο Έρη μου! Να χαίρεσαι και το βραβειάκι σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Αν και καθυστερημένα ευχαριστώ πολύ!!!! Οι τυχαίες σκέψεις σου μου άρεσαν και η τελευταία μ' έκανε να γελάσω γιατί κι εγώ το ίδιο θέλωωωω!!
    Η σαλάτα σου υπέροχη και θα την τιμήσω σε λίγες μέρες που αρχίζω κι εγώ διατροφή! Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Φαίνεται λαχταριστή, δροσερή και χορταστική. Μια δοκιμή θα μας πείσει. Καλό μήνα εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας,, πολύ πολύ!

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...