1/10/12

Γύρος Κοτόπουλο



Υλικά ( 4 άτομα )

500 γρ φιλέτο κοτόπουλο απο μπούτι (αν θέλετε να το κρατήσετε εντελώς άπαχο χρησιμοποιείστε φιλέτο απο στήθος, προτιμώ το μπούτι γιατί γίνεται πιο νόστιμο και δεν στεγνώνει) κομμένο σε λεπτές λωρίδες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μουστάρδα σε σκόνη (μπορεί να αντικατασταθεί με 1 κουταλάκι έτοιμη μουστάρδα κατά προτίμηση ντιζόν)
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Λίγο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα
1/2 κρεμμύδι σε φέτες
Χυμός από μισό μέτριο λεμόνι
Πίτες για το σερβίρισμα
Ντοματούλες σε φέτες, κρεμμύδια σε φέτες, μαϊντανός  για το σερβίρισμα

Διαδικασία

Αφού κόψουμε τo κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες το βάζουμε σε σουρωτήρι και το πλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.  Το αφήνουμε λίγο στην άκρη να στραγγίσει μέχρι να ετοιμάσουμε τα μπαχαρικά μας. Σε ένα γυάλινο ή πλαστικό μπολ βάζουμε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο, το κύμινο, την πάπρικα, την ρίγανη, την μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι, τα σκόρδα, το κρεμμύδι και τον χυμό από 1/2 λεμόνι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά  να αλειφθεί καλά το κοτόπουλο από όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο από 15 λεπτά έως 2 ώρες. 


Όταν είμαστε έτοιμοι για μαγείρεμα βάζουμε μια πλατιά κατσαρόλα ή ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μόλις ζεσταθεί καλά προσθέτουμε το κοτόπουλο μαζί με το κρεμμύδι, δεν βγάζουμε τίποτα. ανακατεύουμε σταδιακά και μόλις αλλάξει χρώμα το κοτόπουλο δυναμώνουμε την φωτιά στο δυνατό και αφήνουμε για 2-3 λεπτά να κάνει λίγο κρούστα η κάτω πλευρά και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά ώσπου το κοτόπουλο να μαγειρευτεί καλά, ανακατεύοντας που και που, σβήνουμε την εστία και αποσύρουμε απο την φωτιά.
Ζεσταίνουμε πίτες σε αντικολλητικό τηγάνι, και φτιάχνουμε τα τυλιχτά μας 

 
 σύμφωνα με το γούστο μας. Προτιμώ το δικό μου σχετικά απλό με ντομάτα και κρεμμύδι αλλά το μπομπουνίζω λιγάκι στο καυτερό. Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε μια σως με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 1 κουταλιά γιαούρτι, 1 κουταλάκι μουστάρδα, αλάτι και 1/3 κουταλάκι ζάχαρη.


Καλή σας Όρεξη!!!

****************************************
Καλό μήνα!! 
Μπήκαμε στον Οκτώβριο, ακόμη κ εδώ, η καλοκαιρία καλά κρατεί και έτσι παρατείνεται η αναμονή μας για πιο χουχουλιάρικα πρωινά  και ημέρες. Eμείς το Σαββατο κάναμε τις βόλτες μας στην εξοχή, πήγαμε και μαζέψαμε τα μηλαράκια μας και έτσι καλωσορίσαμε με την σειρά μας το αγαπημένο φθινόπωρο. Περάσαμε λοιπόν ένα γεμάτο και λίγο κουραστικό Σάββατο, το διασκεδάσαμε όμως με την ψυχή μας.
Χθες Κυριακή είπαμε να χαλαρώσουμε στο σπίτι. Τι λαχταρήσαμε να φάμε? Έναν γύρο κοτόπουλο! Όπως καταλαβαίνεται ο γύρος στο σπίτι δεν γίνεται με τον κλασσικό τρόπο της σούβλας παρολαυτά δείτε την τεχνική και δοκιμάστε την πανεύκολη συνταγή.  Απολαύστε καταπληκτικό, πεντανόστιμο και υγιεινό γύρο κοτόπουλο στο σπίτι. Τόσο εύκολα!


Και μερικές φωτογραφίες απο το φθινόπωρο που άρχισε να κάνει την εμφάνιση του και το μάζεμα των μήλων.. Όσο προχωράμε προς την καρδιά του Φθινοπώρου θα σας έχω κ άλλες.






Τέλος του μήνα το Halloween και καιρός να αρχίσουν οι στολισμοί στα σπίτια

Μαζέψαμε πράσινα μήλα
Μαζέψαμε κόκκινα μήλα
Κάναμε τις πλακίτσες μας
Θαυμάσαμε την σοδειά μας!

34 σχόλια:

  1. Καλημέρα και καλό μήνα, Έρη μου!
    Τι ωραία πρόταση για γύρο! Εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη!
    Πολύ νόστιμος όμως είναι κι εκείνος ο κούκλος μέσα στις κολοκύθες! Να τον χαίρεσαι!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλημέρα και καλό μήνα ..... πρωί πρωί αντικρύζω κοτοπουλάκι σε γύρο .... λυπηθήτε με ....πεινάωωωωω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα!Καλό μήνα Ερη!Πολύ όμορφη συνταγή!Καί η σώς ταιριάζη καλύτερα!Νά χαίρεσαι τόν κούκλο σου,πού από ότι φαίνετε σού μοιάζη πολύ!Πολύ ωραίες καί οι φωτογραφίες πού μοιράστηκες μαζί μας!Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλό μήνα Ερη μου ,πολύ ωραία η συνταγή για γύρο θα τη φτιάξω όπως δηποτε,ωραίες και οι εικόνες σου οι φθινοπωρινές,φιλάκια πολλά.Να χαίρεσαι το αγοράκι σου να τον καμαρώσεις όπως επιθυμείς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλημέρα, καλή εβδομάδα και καλό μήνα Έρη μου!
    Η σημερινή σου συνταγή με ¨σκανδάλισε¨, νομίζω πως το κοτοπουλάκι που προοριζόταν να γίνει με πατατούλες στο φούρνο θα γίνει γύρος!Σε ευχαριστούμε για την ωραία πρόταση!
    Οι φωτοραφίες καταπληκτικές χαίρομαι που περνάτε καλά!
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Έρη μου καλημέρα από μία αφύσικα ζεστή και υγρή Ελλάδα,από μία όμορφη χώρα που δεν την πνίγει μόνο αυτό το αποπνικτικό φθινοπωρινό? κύμα ζέστης,αλλά πνίγεται και αργοπεθαίνει από εμάς τους ίδιους..τους κατοίκους της!!
    Θέλω να σταθώ πρώτα στις φανταστικές-και το κυριώτερο επίκαιρες λόγω καιρού -φωτογραφίες σου!Θαυμάσια τοπεία,με φθινοπωρινά χρώματα,με τον γλυκύτατο πραγματικά κανακάρη σου,εσένα ,όλοι μαζί να χαίρεστε και να καλωσορίζετε την καινούργια εποχή που ολοφάνερα κτύπησε την πόρτα σας!Με το καλό να την χαρείτε,σας εύχομαι καλό φθινόπωρο!!!
    Κατά δεύτερον,η πρόταση του γύρου-κοτόπουλου πολύ νόστιμη και πικάντικη!Και εύκολη με απλή, απλούστατη διαδικασία!!!!Τα παιδιά μικρά- μεγάλα θα ενθουσιαστούν,αλλά και οι μητέρες γνωρίζοντας ότι ένα ΄βρώμικο΄ για τα ελληνικά δεδομένα φαγητό, πέρασε στα χέρια τους μετατρέποντάς το σε ένα απόλυτα υγιεινό και νόστιμο πιάτο.Αυτά Έρη μου,σε χαιρετώ με φιλιά πολλά,πολλά και εύχομαι καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αμάν τι μου κάνεις της ξενιτεμένης!! Και τέτοιες πίτες δεν βρίσκω πουθενά... Τέλειο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Σε συνέχεια της ανάρτησης της Φωτεινής σου εύχομαι κι εγώ να είσαι πάνα ευτυχισμένη μέσα στην οικογένειά σου και πάντα να παίζεις και να χαμογελάς κοντά στο αγοράκι σου.
    Εμείς εδώ δυστυχώς έχουμε χάσει κάθε διάθεση για κάθε χαμόγελο.
    Όσοι δε μένουμε στην πόλη είμαστε εγκλωβισμένοι μέσα στις τσιμεντένιες πολυκατοικίες, όπου ασφικτυούμε μέσα στη ζέστη, χωρίς την οικονομική άνεση που θα μας άφηνε να αποδράσουμε λίγο, με το μυαλό μας γεμάτο σκέψεις για να τα βγάλουμε πέρα αύριο, ένα χειμώνα οδυνηρό για τους περισσότερους, με τις τσέπες μας άδειες και με συνεχόμενη αγωνία για το τι θα ξημερώσει αύριο.
    Δεν είναι ζωή αυτή κορίτσι μου πια.
    Να ευχαριστείς το Θεό που μπορείς να απολαμβάνεις ωραίο τοπίο και όμορφη οικογενειακή θαλπωρή.
    Το κοτόπουλό σου πολύ καλό.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ποιος μπορεί να πει όχι;χαχα! Λαχταριστός!!! Πάρα πολύ όμορφες και γλυκές οι φωτογραφίες! Καλό μήνα και καλή εβδομάδα!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Έρη μου, κοριτσάκι μου, θα στο πω απλά!
    Άνοιξε ένα σουβλατζίδικο να δουν και οι φίλοι μας οι ξένοι μια άσπρη μέρα και τι εστί greek souvlaki!!
    Τι ωραία που μαζέψατε μηλαράκια! Στο μεταξύ πραγματικά ο μικρός όσο μεγαλώνει τόσο περισσότερο σου μοιάζει!! :)
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ποιος είναι αυτός ο γλυκούλης με τη γαλάζια μπλούζα;;;;
    αχ, είναι μεσημέρι και γουργουρίζει η κοιλίτσα μου. γύρος κοτόπουλο. θεσπέσιο μου ακούγεται.
    καλό μήνα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μια χαρά τα βρίσκω όλα!!
    Και τις πλακίτσες σας, και τα ωραία μηλαράκια (πράσινα & κόκκινα) αλλά και το γυρο-κοτοπουλάκι σας!!!!
    Καλό μήνα να έχετε και εσείς εκεί στα ξένα :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Έρη μου τέλειος ο γύρος...δεν το συζητώ! Μπήκε στη λίστα της επόμενης εβδομάδας!!
    ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλό μήνα!!!! Τι ωραίο υγιεινό σουβλάκι!!!! Μήπως αύριο το βράδυ;;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Καλό μήνα!
    Τι να πρωτοθαυμάσω... το υπέροχο σουβλάκι ή την συγκομιδή σας;;;
    Ο κούκλος σας βέβαια κλέβει την παράσταση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Έρη μου φανταστικό λαχταριστό και τόσο αγαπημένο!!!!!!!!!!!
    Να είχα 2 θα τα τσάκιζα τώρα,έχω φάει κιόλας!!!!
    Αχ τέλειοοοοοο!!!!!!!!!!
    πολλά πολλά φιλάκια!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Ε,όσο για Κώστα και σένα έχω σχολιάσει!!!!!!!!!
    Κουκλάκια και τα δυο σας,αγαπάω τρελά!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Μα τι να πρωτοθαυμάσω??
    Την σοδειά σας??
    Τα λαχταριστά σουβλάκια??
    Τον κούκλο γιο και την κούκλα μαμά??
    Φιλάκια Ερη μου, καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. αχχχχχ φιλενάδα....και στη Θεσσαλονίκη τα ίδια, όχι απλά συνεχίζεται η καλοκαιρία αλλά έχουμε βγάλει την μπέμπελη!!!!
    πολύ ωραίες οι φωτογραφίες σου! άντε να δούμε εμείς πότε θα αρχίσουμε να μυρίζουμε φθινόπωρο..!
    φιλιά πολλά και καλό μήνα! μάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. αχ αχ τι ωραία συνταγή.να απολαμβάνεις χωρίς τύψεις και χωρίς τα λάδια να λερώνουν τα μούτρα και τα χέρια σου ;)
    τέλεια !
    και το μάζεμα των φίλων μας των μήλων και όλα !

    ας δροσίσει και λίγο να νιώσουμε Φθινόπωρο,να τυλιχτούμε και να χουχουλιάσουμε και με κανένα κασκολάκι στο λαιμό,να δαγκώσουμε κ το μηλαράκι μας.χεχε.

    πι ες : ο συγκεκριμένος γύρος κοτόπουλο θα ταίριαζε απίστευτα να τυλιχτεί και με μια ωραία σπιτική αράβικη πίτα(ολικής) ,για ακόμα πιο υγιεινές απολαύσεις !

    καλό μήνα ! να ''καίνε'' οι φούρνοι :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Συνήθως τον παίρνω έτοιμο από χασάπη μου...μιας και δεν είμαι και πολύ καλή μαγείρισσα δεν το τολμούσα να το φτιάξω μόνη. Τώρα θα το προσπαθήσω! thanks. Το λατρεύουν και τα παιδιά αλλά είναι και πανευκολο και γρήγορο στο ψήσιμο! Ιδανικό όταν έχουμε πάει βόλτα και γυρίζουμε πεινασμένοι και βιαστικοί!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Αχ και εμείς εδώ έχουμε παραορίσει με την ζέστη. Πολύ ωραίος ο σπιτικός γύρος, θα αρέσει και στον φίλο μου σίγουρα. Φανταστικές οι φωτογραφίες από τη φάρμα (και ας είναι με μήλα).

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Ζωγράφισες πάλι!! Φανταστική ιδέα και εύκολη.
    Να χαίρεσαι το "καμάρι" σου! Είναι κούκλος!!
    Φιλιά πολλά και καλό σου μήνα..:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Μόλις έφαγα σουβλάκι, αλλά το δικό σου θα το έτρωγα και χορτάτη.
    Πολύ ωραία πρόταση Ερη μου για μικρούς και μεγάλους.

    Υπέροχες οι φθινοπωρινες φωτογραφίες που στέλνεις.
    Εκεί μυρισε φθινόπωρο, έδώ καλοκαιράκι :)

    Καλοφάγωτη η σοδειά σας.

    Φιλιά & καλό μήνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Ωραία ιδέα ο γύρος κοτόπουλου! Ορίστε τώρα τί έπαθα βραδιάτικα, ξελιγώθηκα στην πείνα μόνο που είδα τη φωτογραφία!
    Πολύ ωραίες κι οι υπόλοιπες! Ο γιόκας σου είναι όλα τα λεφτά! Να τον χαίρεσαι Έρη μου!
    Καλό, χαρούμενο και... γευστικό μήνα να έχεις! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Καλημέρα!Μπορεί να μένεις μακριά, αλλά ο γύρος δεν ξεχνιέται όπου και να πας!Καλό Ηalloween!Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Σπιτικός γύρος κοτόπουλου!! Κανένα πιτσιρίκι δεν θα αντισταθεί, αλλά και εμείς οι μεγάλοι θα κοιτάμε; Όχι!! Θα πάρουμε το μεζεδάκι μας. Και μετά ένα μηλαράκι, για τις βιταμίνες και την χώνεψη, συμπληρώθηκε το γεύμα μια χαρά!!
    Ωραίες οι φθινοπωρινές εικόνες!
    Καλή σου ημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Καλημέρα!

    πολύ μου αρέσει η ιδέα του γύρου με κοτόπουλο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Eri, τύφλα να έχουν τα σουβλατζίδικα! Φαίνεται πεντανόστιμος και λαχταριστός!@

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Έρη δείχνει υπέροχος! Τι ωραία ιδέα!
    Και πόσο όμορφα τα χρώματα στις φωτογραφίες σου. Ο γιός που έχει κόλλημα με τον Καναδά και όλο μου λέει πώς εκεί θα μεταναστεύσει. Αν δει και τούτες...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Καλησπέρα και από μένα! Με κάλεσε στην παρέα σας η φίλη μου "for my friends" και είπε τα καλύτερα, όπου και επιβεβαιώνω. Λάτρης της κουζίνας εγώ, θα σε ακολουθήσω από εδώ και στο εξής! Καλή έπμνευση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Έρη μου μπες να δεις τη συνταγή σου στο blog μου που την εκτέλεσα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας,, πολύ πολύ!

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...