30/11/12

Μπισκότα με Καφέ και Διπλή Σοκολάτα



Υλικά (30 μπισκότα)

2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά στιγμιαίος καφές 
6 κουταλιές της σούπας νερό
2 1/2 κούπες αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας κοφτή baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο - κακουλέ
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Μια τσιμπιά αλάτι
1 κούπα βούτυρο μαλακό
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1 αυγό
1/2 κούπα δάκρυα μαύρης σοκολάτας
1/2 κούπα δάκρυα λευκής σοκολάτας


Διαδικασία

Ανακατεύουμε σε ενα ποτήρι τις κουταλιές με το νερό και τον καφέ. Αφηνουμε στην άκρη.
Ανακατεύουμε σε ενα μπολ το αλεύρι με το baking powder, την μαγειρική σόδα, το κάρδαμο, την κανέλα και το αλάτι. Κρατάμε στην άκρη.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, αντιστάσεις.
Χτυπάμε με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα το βούτυρο με την ζάχαρη για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το αυγό και μόλις ενωθούν τα υλικά, προσθέτουμε και το υγρό με τον καφέ και τις ψηφίδες σοκολάτας
Σταδιακά προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και χτυπάμε. Θα έχουμε μια ζύμη σαν σφιχτό πηλό.
Στρώνουμε  δυο ταψάκια με αντικολλητικό χαρτί, αλευρώνουμε τα χέρια μας και παίρνουμε ποσότητα απο την ζύμη ίση με ένα βερίκοκο. Το κάνουμε στρογγυλό και το ακουμπάμε στο ταψάκι. ελαφρώς πιέζουμε με τα χέρια μας να το πλατύνουμε. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα, αλευρώνουμε όποτε χρειάζεται τα χέρια μας, αφήνουμε κενά μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν και ψήνουμε στην μεσαία σχάρα για 12 - 14 λεπτά. αν χρησιμοποιήσετε τις δυο σχάρες για τα δυο ταψάκια τότε στα 7 λεπτά αλλάξτε τα ταψάκια δηλαδή φέρτε το επάνω κάτω και το κάτω πάνω και συνεχίστε το ψήσιμο. 

Έτοιμα για το ταξίδι
 Καλό Σαββατοκύριακο!

Λογάκια
Πριν το ψήσιμο βάζω απο πάνω απο κάθε κομμάτι ζύμης κανα δυο ψηφίδες σοκολάτας καθαρά για λόγους εμφάνισης. 
****************************************************
Αυτό ήταν λοιπόν, φτάσαμε στην τελευταία μέρα του Νοεμβρίου και οδεύουμε ταχύτατα προς το τέλος του χρόνου. Γιατί μπορεί το τέλος του κόσμου να μην έρθει στις 21 Δεκέμβρη αλλά ακόμη και να έρθει :P εγώ θα προλάβω να σας δείξω αρκετές γιορτινές συνταγούλες! :P Επειδή σε αυτόν τον κόσμο, ένα είναι σίγουρο, δεν θα μάθουμε ποτέ το πότε τελειώνει το ταξίδι για εμάς αλλά και για οποιονδήποτε άλλο, ας εκτιμήσουμε τον χρόνο μας και ας περάσουμε όσο καλύτερα μπορούμε.
Αφού λοιπόν σταυροκοπηθήκατε, κάνατε 3 γύρους απο τον εαυτό σας και είπατε φτου φτου φτου, ας πάμε στην σημερινή συνταγούλα. Ενα αρωματικό μπισκοτάκι που έφτιαξα για την ανταλλαγή μπισκότων  που αν θυμάστε πέρσι είχα πάρει και πάλι μέρος. Αυτή τη φορά επέλεξα να κάνω μια πολύ εύκολη συνταγή με την οποία δεν έκατσα να ασχοληθώ πολύ ώρα αλλά η οποία θεωρώ ότι είναι και λίγο σοφιστικέ λόγω των μπαχαρικών και του καφέ. Η γεύση τους είναι πολύ αρωματική, ο καφές δεν είναι σε μεγάλη ποσότητα οπότε μπορούν να τα απολαύσουν άνετα και τα μεγαλύτερα παιδιά.
Δεν ξέρω αν έχετε παρατηρήσει τον Οδηγό για μπουφέ που έχω φτιάξει εδώ στο Captain Cook, σε αυτον τον οδηγό μπορείτε να βρείτε συμβουλές για την οργάνωση ενός μπουφέ και πολλές μα πολλές συνταγές από πολλά Ελληνικά Food blogs. 
Επίσης να σας πω ότι ξεκινώντας από την Δευτέρα και για όλη την εορταστική περίοδο θα προσπαθήσω να έχω νέες συνταγές κάθε Δευτέρα, Τρίτη, Πέμπτη και Παρασκευή.
 

Ηθελα να σας ενημερώσω επίσης για μια εφαρμογή που βγήκε στο facebook και λέγεται Bitstrips.
Στο Bitstrips, μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας σε καρτούν και να κάνετε γελοιογραφικές κάρτες ή ευχετήριες κάρτες με πρωταγωνιστές εσάς και τους φίλους σας. Εχει πολύ πλάκα.



Η πρώτη μου απόπειρα


Η Ελεάννα και εγώ στην πρώτη κάρτα με κάποιον φίλο



Η Conna κ εγώ σε κάρτα που έφτιαξε η Conna

Δεν είναι πολύ αστείες? Θα κολλήσετε σας λέω!

31 σχόλια:

  1. Γεια σου Έρη μου, πολύ αρωματικά τα μπισκοτάκια σου σήμερα..!Μου αρέσει πολύ το ότι χρησιμοποίησες στιγμιαίο καφέ!Καλή επιτυχία με την ανταλλαγή! Καληνύχτα, φιλάκια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Χα,χα,χα! Παίζετε με τις κάρτες; Πλάκα έχουν! Όσο για τα μπισκότα τί να πω; Διπλή σοκολάτα έχουν μέσα, υπάρχει περίπτωση να μην μου αρέσουν; Αποκλείεται!
    Πολλά φιλιά και πολλές όμορφες καλημέρες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αγαπημένα μπισκοτάκια και πανεύκολα!!!!!!
    Τέλεια Έρη μου μπράβο!!!!!!
    Φιλάκια!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Έρη μου εγώ δεν θέλω να μάθω με τίποτα πότε θα έρθει το τέλος μου ή το τέλος του κόσμου. χα χα χα
    Τα μπισκότα σου καταπληκτικά! Μακάρι να ήσουν εδώ να κάναμε ανταλλαγή μπισκότων και να πίναμε και κανένα καφεδάκι στα γρήγορα.
    Απίστευτο μου φαίνεται και εμένα ότι τελείωσε ο Νοέμβριος. Μα πόσο γρήγορα περνά ο καιρός.
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλημέρα Ερη!!! Αυτό το τιπ με τις 2-3 σταγόνες σοκολάτας πάνω από κάθε μπισκοτάκι για την εμφάνιση και μόνον, το κρατάω γιατί μου έκανε κλικ!

    Ευπαρουσίαστα και σίγουρα νόστιμα τα μπισκότα, και με καφέ που η γεύση του μου αρέσει πάρα πολύ!!

    Καλοτάξιδα να είναι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ όμορφα, φαίνονται γευστικότατα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πολύ ωραία τα μπισκοτάκια σου Έρη μου! Και η παρουσίασή τους μου αρέσει πολύ! Αυτό το κουτί που είναι έτοιμο για ταξίδι πολύ θα ήθελα να γράφει το όνομά μου απ' έξω... Χιχι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τι τελεια μπισκοτακια και τι ομορφη παρουσιαση!!
    Ερωτηση, λογω καφε προφανως δεν κανουν για παιδια ε; Ή η ποσοτητα ειναι μικρη και δεν πειραζει; Επισης, καρδαμο/κακουλε ειναι το μαχλεπι ή ρωτω βλακεια; Συγχωρα με την ασχετη!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οχι Δήμητρα το μαχλέπι είναι άλλο πράγμα. Θα το βρεις σίγουρα το κάρδαμο πάντως είτε τριμμένο σε σκόνη είτε σε φρέσκους πράσινους μεγάλους σπόρους. Αν πάρεις τους σπόρους, απλά τον σπας με μαχαίρι, βγάζεις τα μικρά σποράκια και τα κοπανάς με γουδάκι. Βέβαια μπορεις να το πάρεις έτοιμο τριμμένο.
      Νομίζω ότι για 30 μπισκότα η ποστότητα του καφέ είναι πολύ μικρή οπότε μπορουν να φάνε τα παιδιά αλλά ας μη το παρακάνουμε. :)

      Διαγραφή
    2. Σ'ευχαριστώ γλύκα!!! Είσαι θησαυρός! Για το κακουλέ τώρα που το λες, κάτι θυμάμαι να έχω δει στο σούπερ μάρκετ σε σκόνη! Έτοιμο θα το πάρω...είμαι εγώ για κοπάνημα????
      Όσο για τα παιδιά....ΟΚ, θα το λάβω υπόψιν μου.
      Καληνύχτα από βροχερή και μουντή Ελλάδα!

      Διαγραφή
  9. Έρη μου με τα υπέροχα μπισκοτάκια σου δε πα να έρθει το τέλος του κόσμου, να τα τρώμε και δεν μας νοιάζει τίποτα! Πολύ ωραία! (Συμφωνώ με το κόλλημα με το Bitstrips, έχει πολύ πλάκα!) Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μπισκοτάκια με καφέ, σοκολάτα ΚΑΙ κανέλα;
    Πες μου απλά ότι αυτό το κουτί της φωτογραφίας προορίζεται για μένα!!
    Φιλιά πολλά κορίτσι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Δεν παίζεσαι κυρά μου και σε γεύση, και σε εμφάνιση , τα μπισκοτάκια είναι super. Τα κρατώ για τα χριστουγεννιάτικα, και γελώ με τις καρτούλες σου! Μπράβο Έρη μου που παίζεις και γελάς!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Τι γέλιο έχω κάνει με τις καρτούλες!!!
    Τα μπισκοτάκια σου άπαιχτα Ερη μου, ήθελα το κουτάκι αλλά με πρόλαβε η Ερμιόνη και μου το πήρε χα χα χαα
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πολύ νόστιμα τά κουλουράκια σου Ερη μου!Πολύ γέλιο οι καρτούλες σου!!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Νόστιμα, σοκολατένια και πολύ αρωματικά μπισκοτάκια!
    Μπράβο, Έρη μου!
    Οι καρτούλες είναι πολύ χαριτωμένες.

    Καλό Σ/Κ
    Φιλάκια πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Τα μπισκότα σου Έρη μου φαίνονται υπέροχα!!!!!!!!
    Μου αρέσουν και ιδιαίτερα τα μπισκότα...
    Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Eκπληκτικά,αρωματικά μπισκοτάκια,πολύ εμφανίσημα που ξεκουράζονται στις κατακόκκινες,χριστουγεννιάτικες,τσόχινες χιονονιφάδες!Νότες διακριτικές για τις γιορτές που πλησιάζουν,ιδέες χαρούμενες και πρακτικές για τα δώρα μας,ειδικά αν αμπαλαριστούν στο καλόγουστο κουτί συσκευασίας που φρόντισες να στολίσεις τόσο όμορφα Έρη μου.Είναι πολύ όμορφο όταν μαζί με τις συνταγές, προτείνεις και τους τρόπους που μπορούμε να συσκευάσουμε τις δημιουργίες μας!!!Φιλάκια πολλά,πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Αχ τέλειωσε και ο Νοέμβριος ... βουρ για τα Χριστούγεννα τώρα ... !!!!

    Τέλεια τα μπισκοτάκια και θα πρέπει να είναι πολύ αρωματικά !!!

    Τα καρτούν έχουν πολυ γέλιο πάντως !! (μην το φας όλο το μπεϊκον, θέλω και εγω)

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Aυτό το τέλος του κόσμου στις 21 Δεκεμβρίου...τι βλακεία..είναι σαν το 2000 που περιμεναμε να γίνει πάλι η συντέλεια..χιχι...

    Μπορούμε να το έχουμε όμως ως δικαιολογία να πλακωθούμε στα ωραιότατα μπισκοτάκια σου :)).
    Πολύ ωραία και αρωματικά, κανέλα, κάρδαμο, θα βγάζουν υπέροχα αρώματα.

    Φιλιά & καλό σ/κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Τέλεια τα μπισκοτάκια σου και πολύ γευστικά,θα τα δοκιμάσω ,καλό μήνα και φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Έρη, άπαιχτες οι καρτούλες!! Πολύ ωραία και αστεία ιδέα! Τα μπισκότα σου μοσχοβολάνε!!
    Καλή σου ημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Καλημέρα!!! Καλά...τα Χριστούγεννα που θα έχω χρόνο δεν ξέρω τί θα πρωτοφτιάξω με όλες αυτές τις πεντανόστιμες συνταγές!!! Φαίνονται πεντανόστιμα!!! Πολύ φάση οι κάρτες!!! χαχαχα... Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Χα χα πολυ πλακα πρεπει να εχει το Βitstrip!
    Μολις πινω τον καφε μου, οποτε θα παρω ενα-δυο απο τα μπικσοτάκια σου.
    Καλο ΣουΚου :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Επειδη σε 21 μερε θα ερθει η καταστροφη
    και τωρα μου το θυμισες σκεφτηκα να σταματησω την διαιτα που κανω
    ετσι και αλλιως θα δω τα ραδικια αναποδα, γιατι δε πιστευω οτι
    θα εχω την τυχη που εχει ο Τομ κρουζ σε ολες τις ταινιες.......
    Τελεια τα αρωματικα μπισκοτα κραταω την συνταγη για αρχειο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. και γω κραταώ τη συνταγή στα προσεχώς!!!!!!!!!!!!έχει καφέ που είμαι εθισμένη, και κανέλα που βάζω παντού!!!!ευχαριστούμε!μπορείς να μας στείλεις ένα κουτάκι με την κούριερ!!!!!!!!!δε θα πούμε όχι!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Έρη μου μια που τα έχεις στο κουτί έτοιμα για ταξίδι ...δεν τα στέλνεις προς τα δω;;; Δεν θα πάνε χαμένα και δεν θα προλάβουν να μείνουν για πολύ στο κουτί. Υπέροχα σου έγιναν... η συντγαή καταγράφεται!!!
    Φιλιά πολά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Καλημέρα Έρη μου και καλό μήνα σε όλους μας!
    Μοσχομύρισε μπισκότο μέχρι εδώ! Super!
    Φιλιά πολλά, περιμένουμε τις γιορτινές σου συνταγές
    (και να, τώρα με έβαλες να παίζω και με τις κάρτες, χαχα)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Η ιδέα με τον καφέ μου αρέσει πάρα πολύ!
    Σίγουρα θα γίνουν ανάρπαστα αυτά τα μπισκοτάκια από τα μεγαλύτερα παιδιά!
    Καλές αναρτήσεις σου εύχομαι και καλές μαγειρικές φυσικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Μπράβο Έρη μου πολύ όμορφα τα μπισκοτάκια σου!πρέπει να έχουν και απίθανη και γεύση!
    Οι καρτούλες είναι τέλειες χαχα!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Χαίρομαι να διαβάζω τα σχόλια σας,, πολύ πολύ!

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...