Skinny Brownie Cakes



Υλικά (για ενα τετράγωνο ταψάκι 18 - 20 εκατοστών) 
   16 κομμάτια

Ενα ταψάκι στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος
3/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( 1 κούπα = 250ml) 
3/4 με 1 κούπα ζάχαρη (έβαλα 1/2 κούπα κανονική ζάχαρη και 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη)
1/2 κούπα κακάο σκόνη 
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 με 3/4 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
1/3 της κούπας νερό
5 κουταλιές της σούπας βούτυρο ( 70 - 75 gr)
1 αυγό και ένα ασπράδι επιπλέον
1/3 της κούπας ψηφίδες σοκολάτα κουβερτούρα

Διαδικασία

 Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς αντιστάσεις.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την ζάχαρη, το κακάο κοσκινισμένο, το baking powder, το αλάτι και την κανέλα.
Σε ενα μπρικάκι βάζουμε το νερό με το βούτυρο και σε μέτρια φωτιά περιμένουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. αποσύρουμε να πέσει η θερμοκρασία του.


Σε ενα μπολ χτυπάμε το αυγό και το ασπράδι να αφρατέψουν και προσθέτουμε την βανίλια. Χτυπάμε με αυγοδάρτη και προσθέτουμε το μείγμα με το βούτυρο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού ανακατεύοντας. 
Προσθέτουμε το μείγμα μας στο ταψάκι που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί, πασπαλίζουμε με τις ψηφίδες σοκολάτας  και ψήνουμε για 20 - 25 λεπτά μέχρι όταν μπήγουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ να βγαίνει με λίγα ψιχουλάκια. 
Αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο σκεύος πάνω σε σχάρα για 10 - 15 λεπτά και μετά το βγάζουμε απο το ταψί και αφήνουμε να κρυώσει ή το κόβουμε ζεστό!!



Καλή Όρεξη!!! 

***********************************************
Το πόσο Skinny εξαρτάται απο εσάς. 
Εγώ θα σας δώσω μια ιδέα του Cooking Light, η οποία χρησιμοποιεί κανονική ζάχαρη και βούτυρο αλλά σε ελεγχόμενες ποσότητες. 
Οι θερμίδες αυτού του brownie είναι 130 - 140 θερμίδες το κομμάτι ενώ υπάρχει δυνατότητα να τα κάνουμε ακόμη πιο άπαχα αντικαθιστώντας την μισή ποσότητα του βουτύρου με πολτό μήλου ή λιωμένη μπανάνα, ή τυρί κρέμα ακόμη και γιαούρτι! 
Ας πειραματιστούμε και καταλήγουμε στην δική μας χρυσή φόρμουλα! Οι επιλογές είναι πολλές. Γιατι να μην καλοτρώμε όταν προσέχουμε την διατροφή μας? 

Η γεύση του είναι γεμάτη, έντονα σοκολατένια και η κανέλα έρχεται να δώσει ένα ιδαίτερο άρωμα, μια ζεστασιά.. 
Όνειρο σας λέω, ο καλύτερος μου φίλος απο εδώ και πέρα!  
Σας είπα ότι δεν χρειάζεται μίξερ?

Σχόλια

Ο χρήστης marimar είπε…
Φτιάχνω ένα παρόμοιο κέικ με μπανάνα. Γιατί όχι skinny brownies? Πολύ σύντομα, το Σαββατοκύριακο!!
Να είσαι καλά Έρη μου.
Ο χρήστης Jenny είπε…
Ωραίο Εράκι!
Ο χρήστης ΤΟ ΠΛΕΧΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ είπε…
εννοειται οτι θα το δοκιμασουμε!!!
Ο χρήστης eleni είπε…
Τέλειο Έρη μου και θα το κάνω σήμερα!!!!!!!!!!
Καλημέρα!!!!
Ο χρήστης Unknown είπε…
Έρη μου,επιτέλους ένα γλυκάκι σοκολατένιο με τις λιγότερο βασανιστικές τύψεις!!!
Φουσκωτό και αφράτο με ορατές τις σοκολατένιες ψηφίδες να ομορφαίνουν την στιλπνή επιφάνεια και σαφείς υπαινιγμούς που σε προϊδεάζουν για τη νοστιμιά που ακολουθεί τα απίθανα αυτά brownies!
Σοκολατένια γλυκά φιλάκια Έρη μου!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Τέέέέλειο!
Ο χρήστης Χρυσαυγή είπε…
Ε.... μα, τέτοια είναι τα γλυκά που μας χρειάζονται!!
Το πόσο σοκολατένιο είναι, δεν χρειάζεται να το πεις!!
Φαίνεται!!
Ο χρήστης Γιώτα Νικολάου είπε…
Έρη μου, το γλυκάκι αυτό είναι και δικός μου φίλος!
Είναι σχεδόν το ίδιο, με το αγαπημένο της κόρης μου, μόνο που εγώ, το έφτιαχνα χωρίς κανέλλα.
Ευκαιρία τώρα, να το δοκιμάσω κι έτσι.
Ο χρήστης magda είπε…
Έρη μου,καλημέρα και ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!
Την κανέλα την λατρεύω, ωραία το σκέφτηκες!
Από καιρό ήθελα να σου πω, πως μου λείπει πολύ η τρυφερή φωτογραφία με το παιδάκι σου, αφού όταν ανοίγω το blog σου, ασυναίσθητα ψάχνω να την βρω.
Να μου το φιλήσεις
Ο χρήστης SpIrToKoYto είπε…
απίθανος συνδυασμός Εράκι...Χαλάλι η αναμονή...-:))
τέλειο!!!!!!!Θα το δοκιμασω με καστανη ζαχαρη και stevia!
Απίθανο φαίνεται και πολύ εύκολο!!! Πρέπει να το δοκιμάσω!!!
Ο χρήστης margarita είπε…
Και μόνο που ειναι διαιτης μου φτανει!!!!
Ο χρήστης oreksinaxeis είπε…
Μουρλιααααααα!!!
Ο χρήστης Ερμιόνη είπε…
Μου αρέσει πολύ το άρωμα της κανέλας στη σοκολάτα, νομίζω ότι της πάει πολύ!
Και ωραία η ιδέα να αντικαταστήσουμε μέρος του βουτύρου με μπανάνα! Αυτό θα κάνω νομίζω!
Και τι καλά που έχει τόσες λίγες θερμίδες κάθε κομμάτι! Γιούπι!
Φιλιά πολλά!
Ο χρήστης sundayspoon είπε…
Σοκολάτα με κανέλα,ε; Τέλειος συνδυασμός! Και το γεγονός ότι δεν χρειάζεται μίξερ είναι πολύ σημαντικό! Λιγότερο πλύσιμο, περισσότερη απόλαυση!!!!
Φιλάκια!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Υπέροχο!!!
Αν το απολαμβάνουμε και με λιγότερες τύψεις, τι άλλο θέλουμε!
Πολλά φιλιά!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Τέλειο Ερη!!! Η σοκολάτα με την κανέλα ταιριάζει και η γευση ειναι μουρλια!!!!
Ο χρήστης Selcouth είπε…
Ω τί ωραίο! Κρίμα που δεν έχω σταγόνες κουβερτούρας να το έφτιαχνα αμέσως! Φαίνεται πανεύκολο και νοστιμότατο! Γεια στα χεράκια σου Έρη μου!
Καλό βράδυ και πολλά φιλιά!
Ο χρήστης Ειρήνη Ε. είπε…
Αυτό θα πει να μπορεί να απολαμβάνει κανείς ένα σοκολατένιο γλυκάκι, χωρίς να αισθάνεται τύψεις μετά! Ωραίος ο συνδυασμός κανέλλας-σοκολάτας!
Καλό βράδυ.
Ο χρήστης Roula Tofea είπε…
Πωπωω Έρη μου, η συνταγή σου θα δοκιμαστεί σίγουρα!!!
Δείχνει τόσο τέλειο.
Φιλιά, καλό βραδάκι.
Ο χρήστης Martha είπε…
Skinny brownies θα τρώω και θα γίνω κι εγώ skinny Martha!!!
Yes, yes, yes!!!
Ο χρήστης Dimitra•Counting SΜiLES είπε…
Μα και skinny και brownies??? Γίνεται αυτές οι δύο λέξεις να συνδυαστούν??? Για να το λες εσύ...γίνεται! Η συνταγή "τα σπάει" και πάει το ΣΚ κιόλας για εφαρμογή! Λέω το ΣΚ όπως βλέπεις γιατί έκοψα τα γλυκά μεσοβδόμαδα:)
Ο χρήστης Eleni είπε…
Έρη μου φανταστικό!!!Το έφτιαξα κιόλας θα σου στείλω φωτογραφίες!Πάραααα πολύ καλό!!!Ευχαριστούμε πολύ!Μπήκε ήδη στα αγαπημένα μας!
Φιλάκια πολλά!!!
Ο χρήστης Chrisi είπε…
Παααααααααααρα πολύ ωραίο φαίνεται θα το φτιάξω για την οικογένεια του γιού μου που είναι ολοι σοκολατάδες,ευχαριστώ Ερη μου για την ωραία συνταγή,φιλάκια.
Ο χρήστης evonita είπε…
υπέροχοοοοο... μπήκε στη λίστα για αύριο!!! :) φιλάκια!
130 θερμίδες μόνο????? πάνω στην ώρα έκανες την ανάρτηση που άρχισα διατροφή!! και ελαφρύ και λαχταριστό! ΤΕΛΕΙΟ!!!
Ο χρήστης Helen Gr είπε…
Φανταστικές φαίνονται, Έρη μου! Ειδικά για όσους ακολουθούν πρόγραμμα
διατροφής. Ας μην στερούνται τα πάντα.
Φιλάκια.
Ο χρήστης Kate Astolat είπε…
Pined & Printed! Όλες το ΣΚ θα φτιάχνουμε Brownies!!
Υπέροχο Έρη!
Φιλιά!
Ο χρήστης Rafalena είπε…
πω πω θα το κανω!τελεια συνταγη!!
Ο χρήστης Μarion, είπε…
Πολύ ωραία κι εύκολα brownies Ερη.
Το ότι δεν χρειάζεται μίξερ είναι ένα ακομα συν :)

Και άκρως σοκολατένιο. Θα μ αρέσει.

Φιλιά
Ο χρήστης myStickland είπε…
μόλις σημείωσα τη συνταγή!
απολαυστικό και ελαφρύ!μμμ!
καλή συνέχεια!