Εύκολη Ζαμπονοτυρόπιτα

(Recipe in English)

Είμαστε έτοιμοι! Στολίσαμε το σπιτάκι μας Χριστουγεννιάτικα, τραγουδήσαμε, στολίσαμε το δεντράκι μας, τυλίξαμε κουτιά και αφού πέρασε η ώρα και πεινάσαμε, φτιάξαμε αυτή την ζαμπονόπιτα και την απολαύσαμε χαζεύοντας τα λαμπάκια που αναβοσβήνουν..
Όσοι παρακολουθείτε το Captain Cook ξέρετε ότι πετάμε την σκούφια μας για γιορτές και ειδικότερα τα Χριστούγεννα και το Πάσχα αλλά και τα γενέθλια μας και τις γιορτές μας, καταλάβατε τώρα!  Και του χρόνου με υγεία λοιπόν!

Η πίτα είναι πραγματικά πανεύκολη, μια πατσαβουρόπιτα που φαίνεται αστεία αλλά το αποτέλεσμα είναι πέρα για πέρα και εντελώς yummy. :)

Υλικά (ένα μέτριο ταψί)

Λίγο ελαιόλαδο για το ταψί
50 γρ βούτυρο λιωμένο
1/2 πακέτο φύλλο κρούστας ή χωριάτικο σε θερμοκρασία δωματίου
6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κούπα γάλα
3/4 κούπας γιαούρτι
1/2 κούπα σόδα αναψυκτικό
200 γρ τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ τυρί φέτα τριμμένο
300 γρ κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας τριμμένο
1 κούπα ζαμπόν κομμένο σε κομματάκια
ελάχιστο μοσχοκάρυδο
ελάχιστο αλάτι 
πιπέρι

Διαδικασία

Μαζεύουμε όλα τα υλικά στον πάγκο μας για να ξεπαγώνουν.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 190 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω κάτω ή 180 αέρα.
Λαδώνουμε καλά ένα μέτριο ταψί.
Σε ενα μπρικάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.

Ανακατεύουμε σε ενα μπολ τα αυγά με το γάλα, το γιαούρτι και χτυπάμε με δάρτη. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τα τυριά το ζαμπόν, ελάχιστο μοσχοκάρυδο, αλάτι πολύ λίγο και πιπέρι. Προσθέτουμε και την σόδα και ανακατεύουμε ελαφρώς. Το μείγμα μας θα είναι σχετικά νερουλό. Εαν δεν είναι προσθέτουμε περισσότερο γάλα.


Στο ταψάκι μας σουρώνουμε ένα ένα τα φύλλα, όχι πολύ σφιχτά.
Περιχύνουμε το ταψί με το μείγμα μας και απλώνουμε λιγάκι με κουτάλι να πάει παντού.
Ψήνουμε την πίτα στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 40 - 45 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει και αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του ταψιού.
Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει ελαφρώς και την κόβουμε σε κομμάτια.


Χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν σήμερα, να περάσετε τέλεια και σε όλους να έχετε ένα όμορφο ΠαρασκευοΣαββατοκύριακο ;)

Σχόλια

Ο χρήστης Helen Gr είπε…
Πολύ θα ήθελα να δοκιμάσω αυτό το κομματάκι που ποζάρει στο τέλος!
Εξαιρετική την έκανες, Έρη μου! Κι εγώ λατρεύω όλες τις πίτες!
Φιλάκια πολλά
Ο χρήστης Σοφία είπε…
Ενα κομματακι και για μενα; Πεντανοστιμη δειχνει!!! Καλησπερα καπετανισσα!
Ο χρήστης marimar είπε…
Υπέροχα γρήγορη!!!!!! Μόνο που αυτήν την στιγμή δεν έχω κανένα από τα υλικά χα χα χα Οπότε θα χαζέψω λιγάκι το όμορφο κομμάτι μπροστά μπροστά, αφήνοντας τον Κώστα να φάει με την ησυχία του.
Και του χρόνου και με υγεία για τις Χριστουγεννιάτικες ετοιμασίες σας!!!!!
Φιλάκια
Ο χρήστης Unknown είπε…
Μπαίνει οπωσδήποτε στο μενού του σαββατοκύριακου! Τι εύκολη που είναι! Μου αρέσει που στόλισες εκτός από το σπιτάκι σου, και το μπλογκοσπιτάκι σου!
Ο χρήστης Δέσποινα είπε…
Και του Χρόνου!!!!
Τι νοστιμιά είναι αυτή !!!!Πρέπει να είναι πεντανόστιμη!!
Φιλιά!!!
Ο χρήστης Penelope είπε…
Εγώ λέω απόψε, μέσα στο Πνεύμα των Χριστουγέννων, να κάνουμε ανταλλαγή κομματιών πίτας Έρη μου ;-))
Πολύ ωραία φαίνεται πραγματικά.
Και του Χρόνου με Υγεία να στολίσετε και πάλι.
Ο χρήστης mia maria είπε…
Και του χρόνου Έρη μου! Καλές γιορτές με υγεία!
Η πίτα σου φαίνεται πεντανόστιμη!
Ο χρήστης Ερμιόνη είπε…
Αυτό το κομμάτι στο τέλος πραγματικά μου έκλεψε την καρδιά!
Στολίσατε κιόλας βρε κορίτσι;; Μπράβο σας! Κι εμείς όπου να 'ναι θα βάλουμε τα χριστουγεννιάτικα μας!
Φιλιά!
Ο χρήστης mm_skg είπε…
Μου φαινεται οτι θα σκοτωθοουμε σημερα για Το κομματι, γιατι κι εγω το εβαλα στο ματι!
Υπεροχη Ερη μου, και παντα να ειστε χαρουμενοι και να γιορταζετε ολοι μαζι τις γιορτες!
Ο χρήστης Σοφία είπε…
Καλές γιορτές να έχουμε !
Φαίνεται ότι αυτή η πίτα θα είναι νοστιμότατη !
Ο χρήστης Mageirissa είπε…
Κι εμένα μ' αρέσουν πολύ οι γιορτές,δεν έχω στολίσει ακόμη. όμως. Πολύ ωραία η ζαμπονοτυρόπιτα!Ευχαρίστως θα τη δοκίμαζα!!!
Ο χρήστης Notoula είπε…
Τι όμορφη η πίτα σου! Μέχρι εδώ έφτασε η μυρωδιά της!
Φιλιά πολλά και καλό Σαβ/κο
Ο χρήστης AgapameAnDolmas είπε…
πανευκολη και πεντανόστιμη!!!! οτι πρεπει για σαββατοκύριακο!
Ο χρήστης Dimitra•Counting SΜiLES είπε…
Ερουλίνα μου τι κάνεις???
Στολίσατε ε??? Ζηλεύω!! Και εγώ θα στολίσω το ΣΚ!!!
Πολύ εύκολη και σίγουρα γευστική φαίνεται η πίτα!!! ΘΑ την έχω στα υπόψιν!!!
Φιλιά πολλά
Ο χρήστης Chrisi είπε…
Πολυ νοστιμη φαινεται η πιτουλα και σιγουρα θα ειναι με ολες αυτες τις νοστιμιες μεσα,αντε και του χρονου να ξαναστολισετε με υγεια πολλα φιλια.
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Αχ τι απίθανη, λαχταριστή πίτα!!! Λατρεύω τη ζαμπονοτυρόπιτα! Πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη φαίνεται! Φιλιά!

Ελεάννα - www.foodaki.gr
Ο χρήστης Μarion, είπε…
Πολύ ωραία ζαμπονοτυρόπιτα Ερη μου
Μετά από το στόλισμα ειναι η καλύτερη ανταμοιβή.
Και του χρόνου

Φιλιά :)
Ο χρήστης Ευαγγελία Βλασσοπούλου είπε…
Όντως πολύ εύκολη. Το πιο σημαντικό βέβαια είναι ότι είναι πεντανόστιμη κ εντυπωσιακή. Μπαίνει στα προσεχώς.....